Ganache à la fleur d'oranger
GANACHE A LA FLEUR D'ORANGER
(pour fourrer des macarons...)
v 100 GR de CHOCOLAT BLANC à pâtisser
v 20 GR de CREME LIQUIDE
v Eau de fleur d'oranger (différent de l'arôme de fleur d'oranger en extrait) = environ une cuillère à soupe
- Faire chauffer à feu doux la crème + le chocolat + eau de fleur d'oranger
- Laisser refroidir avant de servir
- Ajouter quelques gouttes de colorant rouge et jaune pour la couleur orange
- Laisser refroidir avant de servir
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