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Ganache à la fleur d'oranger

GANACHE A LA FLEUR D'ORANGER

(pour fourrer des macarons...)

 

v     100 GR de CHOCOLAT BLANC à pâtisser

v     20 GR de CREME LIQUIDE

v     Eau de fleur d'oranger (différent de l'arôme de fleur d'oranger en extrait) = environ une cuillère à soupe

 

 

  1. Faire chauffer à feu doux la crème + le chocolat + eau de fleur d'oranger
  2. Laisser refroidir avant de servir
  3. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge et jaune pour la couleur orange


23/10/2008
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