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v     Pour 20 beaux macarons, 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson 

v     Un sachet de poudre d'amandes (150 gr environ) 

v     200 gr sucre en poudre 

v     2 à 3 blancs d'œufs 

v     100 gr de chocolat

1. Préchauffer le four thermostat 4-5 (150 °C)
2. Faire fondre doucement le chocolat au micro ondes (1 minute)
3. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre en poudre. Pour lier le tout, ajouter tout d'abord, 2 blancs d'œufs : il faut obtenir une pâte élastique et homogène, si elle ne l'ai pas assez, rajouter alors ½ voire encore 1 blanc d'œuf cru. La pâte ne doit pas être liquide !
4. Ajouter le chocolat fondu
5. Bien mélanger
6. Laisser reposer 5 minutes
7. Sur la plaque du four, que vous aurez recouvert d'un papier alu ou papier cuisson, faire des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Prendre la précaution de bien les séparer les uns des autres, vous en avez une 20aine à faire !
8. Prendre ensuite un essuie tout, l'imbiber d'eau et lisser le dessus des macarons
9. Enfourner pendant 15 minutes
10. Laisser refroidir 5 minutes dans le four
11. Vous pouvez également « souder » 2 macarons ensemble si vous êtes 2 fois plus gourmand !
12. Régalez vous